Seminare
Die aktuellen Termine finden Sie hier.
| Weinseminare: |
| Wein Sensorik und Aroma Seminar mit Cormac Clancy, z.B. mit dem „Meister im Weindegustieren“ und Torsten Forcke (… ein Weinseminar nicht nur für Einsteiger; in einer kleinen Gruppe entwickeln Sie Ihr volles Potential der Geruchserkennung und Geschmacksdifferenzierung. Sie erhalten das Rüstzeug, um kompetent mitreden zu können.) Rundum auch ein kulinarisches Weinseminar für jedermann. Erschnüffeln Sie unzählige Aromen, die uns die Welt der Weine bietet. Trainieren Sie Ihren Geruchs- und Geschmacksinn in einer kleinen Gruppe. ... bis zum spannenden Thema Harmonie von Wein und Speisen) Bring Your Own Bottle mit IHNEN und Torsten Forcke (... Interpretation und Hintergrundwissen zu Weinen aus Ihrem Keller.) Rebsorten Seminare mit Torsten Forcke (Entdecken Sie die Vielfalt der Rebsorten oder einer Rebsorte aus weltweiten Anbaugebieten und in verschiedenen Ausbauvarianten z.B.) • Deutsche Rotweinrebsorten (... kennen Sie Rondo, Acolon, Domina, Cabernet Cubin, -Mitos, -Dorsa, Muskattrollinger?) • Chardonnay (... ein Streifzug durch die Welt des Chardonnays) • Viognier (... Viognier aus verschiedenen Anbaugebieten der Welt) • Riesling (... Erste Gewäche im regionalen und Jahrgangsvergleich) • Weisse Burgundersorten und Cuvées (... ein spannender Streifzug durch die Welt und Weinstile dieser weit verbreiteten Rebsorten • Degustation Rosé & Co. (... weissgekelterte Rotweine & Schaumweine aus aller Welt) |
| Weinländer dieser Welt: |
Weinland Österreich In der Einführungsveranstaltung geben wir Ihnen visuell und weinsensorisch einen Überblick über die enorme Entwicklung der letzten Jahre in Österreichs Weingütern. Vertiefen bzw. fokussieren können Sie die Entdeckungsreise im Weinland Österreich dann In einer dreiteiligen Veranstaltungsreihe. Als kröhnendes Live-Erlebnis folgen Sie uns auch gerne zu einer Weinreise in das Burgenland sowie angrenzender Weinregionen. Details finden Sie im Veranstaltungsprogramm. |
| Die Weine Siziliens (Autochthone Rebsorten und internationale Weine – kein Gegensatz. Entdecken Sie die endlose Vielfalt und spannende Weine Siziliens - kulinarisch und illustriert in einem spannenden Bildvortrag zu bedeutenden historischen und kulturellen Orte) |
| Chile und ONZE (Autochthone Rebsorten und internationale Weine – aus verschiedenen Anbauregionen. Begleitet wird die Weinreise von landestypischen Speisen ONZE und einem Bildvortrag) |
| Südafrika - eine Reise durch die Anbauregionen - (Entdecken Sie neben Chennin Blanc und Pinotage auch TOP Weine aus internationalen Rebsorten. Landestypische Speisen begleiten den Abend.) |
| Kalifornien - Spitzenweine renommierter Winemaker und gereifte Raritäten - (... welch ein Genuss ein 10 Jahre gereifter Chardonnay oder ein 25 jähriger Cabernet vom Howel Mountain sein kann ... das erfahren Sie in dieser Veranstaltung. Selbstverständlich wird der Abend von korrespondierenden internationalen Speisen begleitet.) |
| GENUSSreich: |
Von der Olive und ihrem Öl (... das vielseitige Spektrum von Olivenölen aus verschiedenen Kontinenten.) Wein & Schokolade Die Vielfalt Deutscher und internationaler Rotweine in Kombination mit leckeren Schokoladenspezialitäten von Chocolatier Mirian Rocha oder Michel Cluizel bilden die Basis dieser Seminare. Die Teilnehmer erwartet Einblicke in bislang kaum entdeckte Geschmackswelten und deren Hintergründe - auch besteht die Chance selber einmal Hand im Schokoladenatelier anzulegen! Details finden Sie im Veranstaltungsprogramm. |
